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婴儿宝宝的最佳营养餐

  人体的生长,取决于所吃的食物质量,因此,若想让宝宝长得高,各种营养素都要均衡。

  1. 饮食平衡

  人体的生长,取决于所吃的食物质量,因此,若想让宝宝长得高,各种营养素都要均衡。每天保证吃入食物的种类有10~15种,一定比一天只吃三五种获取的营养要丰富。

  2. 钙质充足

  钙是骨骼成长的基础。骨骼得不到充足营养,当然无法正常生长,更别提长个儿了。

  推荐:

  含钙较多的食物:奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类等。食物中含有维生素D、维生素C、乳糖等都有助于钙的吸收利用。

  建议:1~2岁宝宝,每日饮牛奶400~500毫升。

  3. 蛋白质天天有

  生长发育期的宝宝,对蛋白质的需求量比成人高得多,如供给不足便会影响长个儿。

  此外,胶原蛋白和黏蛋白也是构成骨骼的有机成分。

  推荐: 鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白质。

  4. 铁、锌、铜不可少

  人体对它们的需求量虽然不大,但它们却是不能缺的,如果缺了它们,宝宝会出现各种问题。缺锌的宝宝,见什么都没食欲。铁是合成血红蛋白的必需物质,铜是合成血红蛋白的催化剂。食物中供给铁、铜若是不足,必然使血红蛋白合成受阻,生长发育、智力发育、免疫功能等均会受到影响,宝宝可能经常生病。

  推荐:

  含铁丰富的食物:动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼、红小豆、菠菜。

  含锌丰富的食物:动物肝脏。

  含铜丰富的食物:猪肝、猪血、虾、蟹、贝类。

  5. 新鲜蔬果不可缺

  新鲜的蔬菜水果含有丰富的维生素,是人体必需的。维生素A、C能使宝宝具有正常的'抵抗力。

  推荐:

  蔬菜类:白菜、胡萝卜、黄瓜、青椒、莴笋、番茄。

  水果类:橘子、香蕉、梨、苹果、葡萄、桃、杏、西瓜。

  2、主食:清香白米软饭

  长个套餐内容:主食+荤菜+蔬菜+汤羹+点心

  主食:清香白米软饭

  提醒:1~2岁的宝宝正从“厚粥烂饭”过渡到“软饭”阶段,需要一个渐进的过程,不能一下子和成人吃同样质感的米饭,这样更有利于宝宝的消化与吸收。

  3、荤菜:滑溜三色鱼虾丸

  原料: 虾仁50克、净鲈鱼肉100克、鸡蛋3个、菠菜叶50克

  调料:盐、淀粉、葱、姜、鲜汤、食用油

  制作方法:

  1. 虾仁、鱼肉用水冲洗干净,备用。菠菜用少量水煮烂,碾成泥,备用。把葱姜放入碗中,加适量水揉捏成葱姜水,备用。

  2. 将虾仁放入食品粉碎机中,加入盐、蛋清、葱姜水、淀粉搅拌成虾胶。

  3. 将鱼肉放入食品粉碎机中,加入盐、蛋清、葱姜水、淀粉搅拌成白色鱼胶,然后取出一半白色鱼胶,加入菠菜泥继续搅拌,做成绿色鱼胶。

  4. 将虾胶和两色鱼胶分别在水锅中做成丸。

  5. 锅中加适量鲜汤、食用油,倒入做好的鱼、虾丸,烧开后加适量水淀粉勾芡。

  特点:色泽鲜艳,口感柔滑。

  制作提示:

  1. 在汤汁中加入少许牛奶,能使口味更柔和,更适合低龄宝宝的口味。

  2. 鱼虾丸的大小可根据宝宝的年龄、口型大小、咀嚼能力做成不同大小和形状。

  3. 做鱼虾丸时,锅里的水温不宜过高,以免鱼丸受热不均,质感参差不齐。

  4、蔬菜:上汤烩蔬丝

  原料:胡萝卜25克、莴笋50克、山药25克

  调料:盐、食用油、淀粉、鲜汤

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